Makanan ini bahan dasar utamanya dari pisang raja dan rasanya manis. di Makassar dan daerah Bugis, jajanan yang satu ini telah banyak dimodifikasi salah satunya dengan menambahkan buah nangka. Paling enak disantap di sore hari, setelah disimpan dalam kulkas plus ditemani segelas teh hangat .......mmmm enak banget. Pssst....waktu ngetik resep ini saya harus nelan liur berkali-kali.....pengeeeeennnnnnn
Bahan :
25 gr tepung kanji
100 ml air mendidih
1 sdt garam
½ sdt vanilli
850 ml santan hangat dari 1½ butir kelapa
10 buah pisang raja tua dan matang (bisa diganti pisang tanduk atau pisang kepok)
daun pisang untuk membungkus
350 ml santan kental dari 1½ butir kelapa beri ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu tuangi air mendidih sambil diaduk-aduk.
Masukkan gula, garam dan vanilli, tuangi santan hangat, aduk sampai rata. Lalu masak di
atas api hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan. - Kupas pisang, belah 2 memanjang, lalu iris setebal ½ cm. Masukkan ke dalam adonan
tepung beras, aduk hingga tercampur rata. - Ambil selembar daun pisang, taruh 2 - 3 sdm adonan, lalu tambahkan 2-3 sdm santan
kental, bungkus dan sematkan dengan lidi. - Kukus selama 30 - 40 menit hingga matang.
sumber : foodlog.dekap.com dan www.ash-shaff.com
0 comments:
Post a Comment