KAPURUNG

pernah dengar Papeda dari Papua dan Sinonggi dari Kendari naaa..... ini satu dua dengan kedua makanan tadi. Semua rasa tercampur dalam makanan satu ini, sedep banget disantap pas lagi panas. Psssttt..... dan ini paling pas disantap ibu hamil, gizi dan rasa makannya bakalan bikin NAMBAHHHHHH.

Bumbu :

1. garam, cabe rawit hijau, tomat rebus, semua diulek halus
2. 5-6 bh jeruk limau, dibelah, diperas airnya atau buah patakila 

Bahan :

1. ayam pejantan, ambil dadanya, dibakar sedikit, suwir-suwir, sisihkan
2. Sayur-sayuran :
   Kangkung/daun pakis/daun mandrak/daun labu/daun katuk
   Jantung pisang diiris tipis
   Kacang panjang dipotong-potongJagung disisir
   Terong bulet dibelah 4 [jangan sampai putus]
   Terong ungu dipotong-potong

Cara olah :

1. Didihkan air panas, masukkan semua sayuran dan ayam yang sudah disuwir, rebus sampai matang.
2. Sementara itu, siapkan tepung sagu aren [ini mesti asli dari
   sana, kata mama mertuaku kalau yang dijual di sini rasanya beda].
   Tepung sagu kira2 segelas, terus dicairkan dengan air dua gelas, aduk
   sampai halus, taruh di baskom besar.
3. Didihkan air panas dan langsung dimasukan ke cairan sagu tadi
   jangan diaduk, sampai menyatu semua [tandanya permukaannya memutih],
   baru diaduk [wah ini bagian yang paling ribet] aduk sampai menyatu
   semua, jadi adonan kayak dodol gitu.
4. Siapkan baskom lain, isi air dingin, jangan penuh2 1/4 baskom
   cukup. Bulatkan adonan sagu tadi pakai sumpit, setiap bulatan
   dimasukan ke baskom yang isi air dingin tadi. Kalau susah pakai
   sumpit, pakai sendok saja.
5. Kalau sayur dan ayam sudah matang, matikan api, tunggu adonan
   sagu sudah selesai dibulat2. Kalau sudah, masukan bumbu halus ke
   dalam panci sayur tadi, aduk rata, masukan juga air jeruk limau lebih
   banyak lebih wangi
6. Selanjutnya, setelah sayur dan ayam sudah matang, matikan
   api, aduk rata.
7. Setelah sayuran siap, masukkan ke dalam baskom yang isinya
   adonan sagu tadi, aduk rata. Siap dihidangkan

           bisa juga (lebih...uennak) : ayam digantikan dengan ikan, udang, cumi ato di campur              semuanya ..... bisa nambahhhhh berkali-kali.

sumber : welcometosorowako.files.wordpress.com dan www.ash-shaff.com